Aplicabilidade da Ferramenta PDCA no Transporte Logístico Fluvial de Hortifruti Tomate

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dc.contributor.advisorMAGALHÃES, Edilson Marques
dc.creatorPEREIRA, Fabrício Souza
dc.date.accessioned2025-03-24T20:27:46Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractThis work aims to apply the PDCA tool in the logistic process and storage of tomato hortifrúti, investigating the main causes that affect product quality. The methodology was developed through bibliographic research and field study, with direct observation of the transport and storage process. The study showed that implementing a refrigerated chamber improves product quality, increases profitability by 42%, reduces losses by 46%, and cuts transport costs by 12%. As a result, producers can achieve a R$ 48,000.00 monthly increase in sales in the Manaus-AM market. The PDCA tool was essential for identifying problems and suggesting improvements in transport and storage.
dc.description.resumoEste trabalho tem como objetivo a aplicação da ferramenta PDCA no processo logístico e armazenamento do hortifrúti tomate, investigando as principais causas que afetam a qualidade do produto. A metodologia foi desenvolvida por meio de pesquisa bibliográfica e estudo de campo, observando diretamente o processo de transporte e armazenamento. A pesquisa demonstrou que a implantação de uma câmara refrigerada melhora a qualidade do produto e pode aumentar a lucratividade em 42%, reduzindo perdas em 46% e custos de transporte em 12%. Como resultado, os produtores podem alcançar um aumento de R$ 48.000,00 mensais em vendas no mercado de Manaus-AM. A ferramenta PDCA foi essencial para identificar problemas e propor melhorias no transporte e armazenamento.
dc.description.sponsorshipNão se aplica.
dc.formatpdf.
dc.identifier.citationPEREIRA, Fabrício Souza. Aplicabilidade da Ferramenta PDCA no Transporte Logístico Fluvial de Hortifruti Tomate. 2021. Dissertação (Mestrado Profissional em Engenharia de Processos) – Universidade Federal do Pará, Instituto de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos, Belém, 2021.
dc.identifier.urihttps://rigalileo.itegam.org.br/handle/123456789/807
dc.languagept
dc.publisherInstituto de Tecnologia
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.departmentUniversidade Federal do Pará
dc.publisher.initialsUFPA/PPGEP
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Processos
dc.subjectPDCA
dc.subjectLogística Fluvial
dc.subjectTransporte
dc.subjectHortifrúti
dc.subjectTomate
dc.subject.cnpqEngenharia de Processos
dc.titleAplicabilidade da Ferramenta PDCA no Transporte Logístico Fluvial de Hortifruti Tomate
dc.typeDissertação de Mestrado

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