Estudo da Viabilidade de Implantação de Reaproveitamento dos Resíduos do Frigorífico Frigopeixe em Tefé-AM
Data
2019
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Editor
Instituto de Tecnologia
Resumo
A grande quantidade de resíduos sólidos orgânicos, oriundos da indústria de pesca, constitui um sério problema socioambiental. O tratamento de resíduos sólidos orgânicos, como os resíduos dos frigoríficos de pescados, possui um grande potencial de reaproveitamento, podendo gerar subprodutos que atendam tanto aspectos ambientais quanto econômicos. Este estudo propõe formas de tratar os resíduos oriundos do processamento de pescado do Frigorífico Frigopeixe, visando dar um destino sustentável a esse material de modo a atingir a meta de zerar o descarte desses resíduos no aterro sanitário do município de Tefé, sem onerar significativamente a empresa. Foram estudadas três técnicas de reaproveitamento de resíduos de pescados: a compostagem, a silagem e a farinha de peixe. A produção de farinha de peixe mostrou-se bastante onerosa em sua instalação e manutenção, tornando-se inicialmente inviável. As outras duas técnicas têm um perfil mais adequado com as dimensões da produção e investimento da empresa, podendo ser feita uma implantação conjunta, sendo uma técnica complementar da outra no reaproveitamento dos resíduos, a compostagem e a silagem.
Abstract
The large amount of organic solid waste from the fishing industry is a serious socio-environmental problem. The treatment of organic solid wastes, such as the residues of fish slaughterhouses, has a great reutilization potential, being able to generate by-products that attend both environmental and economic aspects. This study aims to propose ways to treat the fish processing residues from Frigopeixe Frigorifico, aiming to provide a sustainable destination for that material in order to achieve the goal of decreasing to zero the disposal of those residues in the sanitary landfill of the city of Tefé, without burdening the company. Three techniques of reuse of fish waste were studied: composting, silage, and fish meal. The production of fish meal proved to be very expensive in its installation and maintenance, becoming, initially, not feasible. The other two techniques have a more adequate profile with the production and investment dimensions of the company, being able to be made a joint deployment, being a technique complementary to the other in the reuse of waste, composting and silage.
Descrição
Palavras-chave
Resíduos de pescado, Compostagem, Silagem, Farinha de peixe, Sustentabilidade
Citação
CAVEIXA, Luiz Augusto Reis. Estudo da Viabilidade de Implantação de Reaproveitamento dos Resíduos do Frigorífico Frigopeixe em Tefé-AM. 2019. 91 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Processos) – Instituto de Tecnologia, Universidade Federal do Pará, Belém, 2019.