USO DE INDICADORES QUÍMICOS PARA DETECÇÃO DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM FRUTOS E HORTALIÇAS

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dc.contributor.advisorCUNHA, Edinaldo José de Sousa
dc.creatorGONÇALVES, Dimas Melo
dc.date.accessioned2025-03-07T17:47:29Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractThe study addresses the chemical analysis of horticultural products to detect pesticide residues. It evaluates the presence of agrochemicals in raw materials of the food industry before the production line, using chemical indicators such as phenolphthalein, methyl red, methyl orange, and bromothymol blue. The research compared traditional methodologies with the proposed new method, demonstrating improvements in raw material quality control.
dc.description.resumoO estudo aborda a análise química de produtos hortícolas para detectar resíduos de agrotóxicos. Avalia a presença de pesticidas em matérias-primas da indústria alimentícia antes da linha de produção, utilizando indicadores químicos como fenolftaleína, vermelho de metila, alaranjado de metila e azul de bromotimol. A pesquisa comparou metodologias tradicionais com o novo método proposto, demonstrando melhorias no controle de qualidade da matéria-prima.
dc.description.sponsorshipNão se aplica.
dc.formatpdf.
dc.identifier.citationGONÇALVES, Dimas Melo. Uso de indicadores químicos para detecção de resíduos de agrotóxicos em frutos e hortaliças. 2018. [Número de páginas] f. Dissertação (Mestrado Profissional em Engenharia de Processos) – Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos, Instituto de Tecnologia, Universidade Federal do Pará, Belém, 2018.
dc.identifier.urihttps://rigalileo.itegam.org.br/handle/123456789/524
dc.languagept
dc.publisherUniversidade Federal do Pará
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.departmentUniversidade Federal do Pará
dc.publisher.initialsUFPA/PPGEP
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Processos
dc.subjectProdutos químicos agrícolas
dc.subjectInstrumentos de medição
dc.subjectSegurança alimentar
dc.subjectAnálise química
dc.subjectControle de qualidade
dc.subject.cnpqEngenharia de Processos
dc.titleUSO DE INDICADORES QUÍMICOS PARA DETECÇÃO DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM FRUTOS E HORTALIÇAS
dc.typeDissertação

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